1: 名無し 2016/09/03(土)19:10:37 ID: ID:zEN
以下の日程で行ってきたよ
猫写真が少ないので実家の猫と近所の猫を所々で混ぜるよ

台湾 2/11-2/14
ベトナム 2月頃
雲南 5/3-5/8
まずは台湾だよ
空港についてバス待ちの朝飯
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7名無し 2016/09/03(土)19:17:01 ID: ID:w4E
朝からこれ全部食べたの?
>>7
全部食べた
はしゃぎすぎて食べ過ぎた
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挽肉が載った混ぜ麺
五香粉風味だよ
4名無し 2016/09/03(土)19:15:36 ID: ID:DM4
チャー・ゾー食えチャー・ゾー
香草がバキンバキンに入ってる奴
>>4
うまいよな、あれ
でも今回は出てこない
>>8
DMC-GX1+M.ZUIKO DIGITAL 45mm F1.8、LUMIX G 20mm/F1.7
こんな組み合わせ
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お汁粉のようなもの
芋餅とタピオカ粉の餅いり
そんなにくどい甘さじゃ無い
16名無し 2016/09/03(土)19:23:44 ID: ID:zEN
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エッグタルト、台湾にもあった
うまい
17名無し 2016/09/03(土)19:24:28 ID: ID:5lR
>>16
いい焼け具合だなぁ
雲南料理って四川みたいに辛い?
ミャンマー隣だけどやっぱり脂っこい汁をご飯にかけて食ったりする?
>>11
辛い物もあるけどそれほど多くなかったです
スープ+ご飯の組み合わせはありました
今回はシーサンパンナ(景洪と普アル)と昆明でタイ寄りです
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謎のお菓子
ピーナッツ風味
20名無し 2016/09/03(土)19:27:47 ID: ID:g6Z
>>19
マーラーカオ(漢字忘れた)っぽい
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臭豆腐の串焼き
食べやすい

個人的には台湾の甘めの味付けより、大陸風の方が好み
24名無し 2016/09/03(土)19:34:45 ID: ID:zEN
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変な感じの焼きドーナツ
すごくバターというかマーガリンを使って焼き上げる
外側さくっとしつつ、中ふわっとする
25名無し 2016/09/03(土)19:36:50 ID: ID:zEN
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猪蹄ご飯
五香粉風味の豚足がとろとろでうまい
26名無し 2016/09/03(土)19:38:32 ID: ID:zEN
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夜市で豚肉の唐揚げ
27名無し 2016/09/03(土)19:40:35 ID: ID:zEN
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蛇スープ
けっこうさっぱりしてておいしかった
肉は固い
28名無し 2016/09/03(土)19:43:07 ID: ID:zEN
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ゴーヤ炒め
出来合のを棚から自分で取るシステム
(神田食堂っぽい)

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温州大?飩
わんたんでかすぎ
34名無し 2016/09/03(土)19:50:58 ID: ID:5lR
ゴーヤ炒めう美味そうだな
チャンプルーより美味そう
>>34
シンプルな炒め物でおいしかったですよ
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でろっとした生地に包まれた挽肉餡
中身は肉まんと似てるけど、外側はでろっでろ
30名無し 2016/09/03(土)19:47:06 ID: ID:zEN
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ここで唐突に実家の猫
年に数回しか帰らない俺でも撫でたおせる位に人なつこいよ
32名無し 2016/09/03(土)19:48:42 ID: ID:zEN
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羊羹飯
本義での羊の羹(あつもの)だよ
また食べたい
31名無し 2016/09/03(土)19:47:32 ID: ID:DM4
笑顔でソムタム出してくる現地のババア
「いっぱい食べてくれるように増量しといたからね(意訳)」
ウッキウキでかぶりついたら青唐辛子マシマシ

俺は泣いた
>>31
あー、今回はソムタム食べなかったです
タイでは観光客向けのところで食べると唐辛子抜いてくれて
めっちゃまずくなりますね
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アイス
緑豆と小豆で豆がかぶってしまった
シャーベットに近い
39名無し 2016/09/03(土)19:55:22 ID: ID:w4E
>>35
小倉アイスみたいな味?
>>39
あずきバーを薄めにしたような感じでした
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鉄板焼き屋で三海鮮セット+肉
ほたてうまい
41名無し 2016/09/03(土)20:00:13 ID: ID:zEN
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豚の血と餅米を固めた物を細く切って揚げた物
カリッとしつつ、中はむにっとしてる
血の臭いとかはしない

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鶏排
鶏胸肉の丸ごと唐揚げ
でかい
この店のはうまかったので何回か通ってしまった
42名無し 2016/09/03(土)20:00:56 ID: ID:DM4
>>1はインディカ米平気なん?
>>42
大好きですね
炊きたての匂い嗅ぐと
東南アジアに来た感じがします
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お粥のおとも

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海鮮粥
広東風のどろっとしたお粥を想像してたら
福建風の雑炊っぽいやつだった
これはこれでうまい
45名無し 2016/09/03(土)20:06:09 ID: ID:zEN
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台湾の田舎の村で食べたおしゃれワンプレート
東坡肉っぽいのがおいしい
麻婆豆腐っぽいのは全く辛くない
46名無し 2016/09/03(土)20:09:10 ID: ID:5lR
すごく美味そうに見える
>>46
どれもだいたいおいしかったですよ
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大溪老茶廠で飲んだ紅茶
大溪老茶廠は日東紅茶の前身の会社だとか

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ドライマンゴー
酸味が強い

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抹茶ケーキ
なぜ紅茶のお供に抹茶を選んだのか
自分のセンスを疑うわ
49名無し 2016/09/03(土)20:14:25 ID: ID:zEN
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魯肉飯
しょぼい見た目に反してうまい

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蛎仔餅
この写真は赤みが強くなったピンクですが、もとはもっと真ピンクですからね
出てきたとき目を疑いました
味は油っこくておいしくない
51名無し 2016/09/03(土)20:18:26 ID: ID:zEN
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ミニ炒飯

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どろっとしたスープ

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2個食べてから撮ってないこと思い出した海老焼売

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湯葉巻き
52名無し 2016/09/03(土)20:20:30 ID: ID:zEN
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獅王なんとか麺みたいな名前だったけど忘れてしまった

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汁無しワンタン辣油かけ
海苔もかかってる
53名無し 2016/09/03(土)20:21:43 ID: ID:zEN
↑ここまで台湾

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また唐突に実家の猫


↓ここからベトナム(ホーチミンとメコンデルタ)
55名無し 2016/09/03(土)20:24:38 ID: ID:zEN
ちょいグロ注意

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カエルの焼き肉、皮付き
上司も2切れくらい食べて「これはもういいや」となってた
皮がぶよっとしてキモい、ぱりっとなるまで焼くとうまいんだけど
57名無し 2016/09/03(土)20:26:19 ID: ID:Hua
>>55
奥にあるのはタレ?
59名無し 2016/09/03(土)20:31:00 ID: ID:zEN
>>57
たれです
右からチリソース、腐乳のたれ、タデの葉のたれ、です
タイにはいかなかったんか?

東南アジアの飯ぐう好き
>>54
今回は行ってないです
最近行ってないのでまた行きたいですね
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象耳魚の丸揚げと添え物
これらをライスペーパーで包んでたれに付けて食べます

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ソーセージっぽいのとライスヌードルを生地っぽくしてさらに丸めたやつ
こいつらもライスペーパーで包んでたれに付ける

南部人何でも包みすぎってハノイ出身の人が言ってた
60名無し 2016/09/03(土)20:32:13 ID: ID:zEN
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蓮の実のチェー
黒糖味
62名無し 2016/09/03(土)20:34:15 ID: ID:zEN
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ブンジュウクア(Bun Rieu Cua)
甘めのトマトスープ

って書いたけど、南部はなんでも甘めっすなあ
61名無し 2016/09/03(土)20:34:06 ID: ID:Hua
>>59
サンクス
ただ段々腹が減ってくるのがこういうスレの難点だな
>>61
何か食べながら見ると良いですよ

私はおなかいっぱいなので
梨山高冷茶の出し殻を水出しにしたのをちびちび飲んでます
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豚肉の焼いたの
ホーチミンならどこでも食べられる、おいしい
66名無し 2016/09/03(土)20:42:27 ID: ID:zEN
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ホーチミンの猫
シャっとしてはる
65名無し 2016/09/03(土)20:41:49 ID: ID:Bpw
これらって全部1が今までに食べたやつ?
>>65
そうです
日程、場所は>>1、>>21を参照してください
>>68
ほとんど1人ですよ
今回のベトナム出張は上司と一緒だったんで2人ですが
>>73
台湾と雲南は個人趣味の旅行、ベトナム(ホーチミン)は仕事です
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イシモチだかなにかの蒸したの
甘辛のたれがうまい
ホーチミン五区の中華料理屋で食べた
71名無し 2016/09/03(土)20:49:39 ID: ID:zEN
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ブンティットヌォン(Bun Thit Nuong)
豚の焼き肉とつくねをのせた麺
右上のニョクチャム(ニョクマム+砂糖+酢+なますのたれ)をぶっかけて混ぜて食べる
72名無し 2016/09/03(土)20:52:03 ID: ID:zEN
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ベトナムの豆腐花
絹ごし豆腐よりもっと柔らかいのに、熱々の生姜風味の黒蜜をかけて食べる
6000vnd(30円くらい)

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こんな感じで売ってる
左手前のが豆腐、真ん中右よりが黒蜜
下には練炭が入ってて熱々を保つ
74名無し 2016/09/03(土)20:56:07 ID: ID:zEN
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おこわとコーヒー
おこわは砂糖かかってて甘い

おこわ10,000vnd(50円くらい)
コーヒー10,000vnd(50円くらい)
76名無し 2016/09/03(土)21:00:31 ID: ID:zEN
↑ここまでベトナム

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1570301900変換済

またまた唐突に実家の猫

↓ここから鄭州と雲南、鄭州は雲南に乗り換えで寄った
鄭州空港にはまだATMも両替所も無かったのでこれから行く人は気をつけて
77名無し 2016/09/03(土)21:02:46 ID: ID:zEN
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ロバ鍋
肉は固いけど良い出汁が出てた

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ご飯頼んだら無くて、この棒状のパンが出てきた
78名無し 2016/09/03(土)21:03:58 ID: ID:KN4
ロバ鍋(一見すると猫に見える)
>>78
おっと、リンク間違ってました!
ご指摘ありがとうございます!

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ロバ鍋
81名無し 2016/09/03(土)21:10:20 ID: ID:KN4
>>80
うまそう。
日本じゃ食べられるところほとんどなさそうだな。
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羊肉ほい麺 (「ほい」は火偏に会う)
ほい麺は生地を手で裂いて作る麺

この店は化学調味料使いすぎでダメだった
使っても良いけどバランス良くして欲しい
82名無し 2016/09/03(土)21:10:58 ID: ID:zEN
ここから雲南

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ガパオライスっぽい物
辛い

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檸檬涼皮
味はポン酢と辣醤、食感は寒天っぽい
氷乗ってて冷たい
84名無し 2016/09/03(土)21:14:32 ID: ID:zEN
1570301958変換済

バタークリームのケーキ
バターっぽさは無い
85名無し 2016/09/03(土)21:18:26 ID: ID:zEN
1570301957変換済

豚の焼き肉
渡されるときには串から外されてビニール袋に入れられた
脂がうまい
86名無し 2016/09/03(土)21:22:11 ID: ID:zEN
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ヤギ鍋のヤギ肉
茹でられてる

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漢方の入っただし汁

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野菜と豆腐の練り物と茶樹キノコ
野菜はすごくハーブだった
90名無し 2016/09/03(土)21:30:51 ID: ID:KN4
>>86
沖縄の山羊汁なんかは臭いらしいが
一度茹でてあるのと鍋だからそうでもない?
>>90
特に臭みは感じなかったです
野菜がハーブ系だったのもありますね
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プーアル茶の生茶
喬木銀高と言う名前
知り合いにあげたら枯れ葉とか言われた
まさにその通り過ぎて何も言えない
89名無し 2016/09/03(土)21:29:06 ID: ID:DM4
生茶はパッキングされてるから湿気っていて不味いぞ
どうせなら店頭で直接買うのがいい
>>89
この店は店頭に数十種類のプーアル生茶の散茶
(餅状に固めてない)が置いてありました
その中でも変な形状の茶葉を選んで試飲させてもらいました
1570302043変換済


米線じゃない
上の具が醤油漬けの葱と酸味のある漬け物でさっぱり
91名無し 2016/09/03(土)21:31:55 ID: ID:zEN
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プーアル市の茶葉市場にいた猫
写真撮ったらまっすぐ俺に向かってくる

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美人さん

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近すぎる
94名無し 2016/09/03(土)21:39:28 ID: ID:zEN
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右がプーアル熟茶の茶膏
左二つがプーアル生茶、老烏山のやつ
96名無し 2016/09/03(土)21:46:32 ID: ID:zEN
>>94
プーアル茶の熟茶は微生物発酵させた黒いお茶
対して生茶は微生物発酵させてないもので、
製法は釜炒り緑茶に近いです

どちらも茶葉は乾燥した状態で保管します
生茶は数年~数十年おいて経年変化を楽しみます
(熟茶に近い味、香りが出てくる)

プーアル茶は餅状に加工したものをよく見かけますが、
市場では固める前の散茶もいっぱい売ってました
茶膏はお茶を煮詰めて錠剤みたいな状態にした物、香りは数段落ちます
>>95
おすすめです
是非行ってみてください
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鶏肉の醤油煮のせ米線
さっぱりスープにこってり鶏肉でおいしい
米線のもちもち食感もいい
100名無し 2016/09/03(土)21:50:43 ID: ID:zEN
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野菜炒め

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ご飯

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茹で鶏

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オニオンリング
なんでこんなの頼んだのか
101名無し 2016/09/03(土)21:54:37 ID: ID:zEN
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マンゴーかき氷と西瓜ジュース
マンゴーがすごく甘いし香りも良い
西瓜ジュース、写真の色がおかしい
102名無し 2016/09/03(土)21:57:36 ID: ID:zEN
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烏骨鶏のスープ
景洪からバスで昆明行く途中の飯スポットで食べた
すごくうまい、出汁がすごい

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おいしかったスープのご家族
103名無し 2016/09/03(土)21:59:44 ID: ID:zEN
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昆明のバスターミナル付近にいた猫
104名無し 2016/09/03(土)22:02:29 ID: ID:zEN
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蒸し餃子

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豚肉の焼いたのを刻んだの
花椒とクミンが良い

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焼き茄子をぐちゃぐちゃにまぜたの
うまいけど見た目はひどい

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キノコ
105名無し 2016/09/03(土)22:03:35 ID: ID:zEN
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昆明にもエッグタルト有った
106名無し 2016/09/03(土)22:05:33 ID: ID:zEN
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キクラゲとピーマンの拌麺
やはり中国行ったら1回は拌麺食べないと
107名無し 2016/09/03(土)22:05:52 ID: ID:w4E
実家ぬこめんこい
おにゃのこですね?
>>107
ありがとうございます
おにゃのこです
霊鳥の烏骨鶏汁に嫉妬して爆発しそう
>>108
市場でも烏骨鶏いっぱい売られてました
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肉まんと野菜まん
ここのは生地がベーキングパウダー系だったのでちょっとがっかりだったよ
111名無し 2016/09/03(土)22:13:13 ID: ID:zEN
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プーアル生茶
布朗山 2016年 早春3月摘み
花のような香りもする
112名無し 2016/09/03(土)22:17:23 ID: ID:zEN
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小鍋米線
最近流行りの小さい鍋で1人分を煮込む米線
挽肉とニラがよく合う、スープは色味ほどは辛くなくおいしい
113名無し 2016/09/03(土)22:19:46 ID: ID:zEN
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昆明茶城近くにいた猫
猫の写真撮ってたら周りのおっさんおばさんに注目された
114名無し 2016/09/03(土)22:22:52 ID: ID:zEN
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辣油鶏
見た目ほどは辛くないけどやはりそれなりには辛い
辣油が香ばしい
115名無し 2016/09/03(土)22:25:12 ID: ID:zEN
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この山盛りの具材を

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大椀のスープにどばっと入れる

ここに米線を入れて一緒に食べる
これが過橋米線
116名無し 2016/09/03(土)22:26:49 ID: ID:zEN
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最後に近所にいた3匹の猫
だれもこっち向いてくれない
117名無し 2016/09/03(土)22:27:32 ID: ID:zEN
これで終わりです
長時間お付き合いいただきありがとうございました